Först tänkte jag att jag bara skulle lägga i lite rabarber för att se om jag kunde få till lite rosa flädersaft, men det blev betydligt mer rabarber än jag sett i ett par recept när jag googlade runt. Och det blir väldigt gott måste jag säga. Den här saften är lite friskare än den med bara fläder. Och den är rosa 🙂 Måste provas!
Ingredienser
- 500 g rabarber skuren i ca 3 mm tjocka skivor
- 1 citron, tvättad och skuren i skivor
- 20 fläderblommor
- 30 g citronsyra
- 1,5 l vatten
- 1,5 kg socker
Varva rabarber, fläder, citron och citronsyra i en stor bunke eller kastrull.
Koka upp sockerlagen och slå den över alltihop. Sätt på lock. Låt stå i 3-4 dagar. Rör om en gång om dagen.
Sila genom silduk, häll på varma rengjorda glasflaskor eller på plastflaskor och plastburkar som du ställer in i frysen.
Här hittar du originalreceptet på flädersaft
Mat på mitt sätt. Och vännernas. 