En ambition som jag har är att vi alltid ska äta och dricka sådant som jag vet vad det innehåller. Det funkar ju inte riktigt, men som sagt, det är en ambition. Jag har till exempel gjort egen saft varje sommar sedan jag fick barn. Det känns bra att ge dem saft som bara innehåller socker, vatten och bär och de gillar den. Marmelad är en sådan sak som vi också konsumerar ganska mycket, så i år blev det både saft och marmelad av rabarber. Saften gjorde jag av både rabarber och jordgubbar och jag ska snart göra en ny sats utan jordgubbar.
Den här marmeladen på rabarber är hur god som helst och riktigt enkel att göra. Jag kryddade med lite vanilj, men kardemumma borde vara lika gott.
Mat på mitt sätt. Och vännernas. 